燻製の風味はお好きでしょうか？

燻製の風味はお好きでしょうか？

燻製の風味はお好きでしょうか？
私は子供の頃から燻製好きでしたが、最近さらにマイブームとなっています。なので、燻製という言葉を見かけるとつい買ってしまいます。今はキャンプブームもあり、手作りで燻製したり、市販の食品や調味料も増えてますね。

そもそものきっかけは、お気に入りの焼き鳥屋さんで必ず頼んでいた「燻製の盛り合わせ」。特に美味しかったのは、サバ、かまぼこ、たくあんでした。そのお店は閉店しましたが、いつかマネてみたいと思っていました。

そんな私に家族から燻製器をプレゼントされました。早速かまぼこ、チーズ、ゆで卵でチャレンジ。固形燃料を使ってわずか10分。サクラチップのいぶした良い香りが。集合住宅の為、モクモク煙を心配しましたが、匂いだけだったのでホッと安心。とはいえしばらくは部屋にスモーク臭が充満でした。

11月末に島根へ行ってきました。そこで見つけたのがコレ！

くんせい、ナッツ…なんて魅力的♥上部には「大盛りサラダもぺろっと完食」というフレーズが。ホント〜？と半信半疑でキャベツにかけてみたら、まあビックリ！あまりの美味しさにいくらでも食べられます。濃いめの燻製風味とナッツのクリーミーさが相まって食欲そそりまくりです。冷しゃぶ、棒々鶏、豆腐などに間違いなし！
全国各地でも買えるようなので見かけたらぜひ一度おためしあれ。